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福鼎白茶和云南月光白同是白茶,区别是什么?

时间:2020-05-21 10:19:13       来源:中国茶网

福鼎白茶

福鼎白茶是中国六大茶类之一。为福建的特产,主要产区在福鼎、政和等地。加工工艺简约而不简单,仅是萎凋和干燥。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香蜜韵,汤色杏黄清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属自然轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其中有一款白毫银针,满披白毫、如银似雪而得白茶之名。

华茶一号良种——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火足干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。

云南月光白

普洱茶

月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一,一种说法是:此茶采特殊制作工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一种说法是:此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

乌龙茶

在品质转化上,月光白的转化后的兰香和蜜香多类似之香,滋味口感,汤色也更是接近。但是月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的,月光白茶一般只有2—5年的时间,在此间香气会随时间而慢慢减弱。

云南月光白虽然叫白茶,但与名义上的正统福鼎白茶并不相同,它是普洱茶的一种,采用了类似于福鼎白茶的加工工艺,成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间,是一个比较特殊的品种。

月光白茶不宜久存,时间长则香气渐弱,当年饮用口感鲜而甘醇;而福鼎白茶不惧久存,越存越好,时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化,隔段时间打开来喝,滋味都不一样。

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。